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Cáscara Argote, Colombia

Impuestos incluidos Envío calculado al finalizar la compra.

Notas aromáticas: pasas, ciruelas pasas, hibisco y chocolate amargo.


Variedad: Castillo y Caturra
Región: Nariño, Colombia
Altitud: 1800 - 2000m

La cáscara es una bebida ancestral llena de propiedades. Proviene de la pulpa de la cereza del café secado al sol. Ya se consumía en Yemen desde el descubrimiento del café hace cinco siglos. Esta bebida, muy baja en cafeína, contiene mucha vitamina C, antioxidantes y taninos.


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Agrio y equilibrado, contiene notas aromáticas de pasas , ciruelas pasas , hibisco y chocolate negro .

Tiene un cuerpo muy ligero y un sabor muy intenso. Algunas notas tánicas se desarrollan en las últimas fases de la infusión más allá de los 5min.

Consejo de cata: 1 cucharadita por 1 taza.
Tiempo de infusión: 4 min 30 para un sabor equilibrado / entre 5 y 8 min para un sabor tánico e intenso.

TOSTADOS CON PASIÓN EN TOULOUSE

En nuestra constante búsqueda de la calidad , trabajamos a diario para valorar de forma justa toda la cadena de suministro de café de especialidad , desde la finca hasta la tostaduría, con el único objetivo de acompañarte en tu viaje. Tostamos nuestros cafés con profundo respeto tanto por los productores como por los consumidores . Todos nuestros cafés son seleccionados meticulosamente por Carlos Rodríguez , tostador y experto en café francocolombiano , y tostados en Toulouse para mejorar de forma justa toda la cadena de producción.

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